黒豆と黒ごまのかるかん レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 山芋はすりおろして、砂糖65gを加えて泡立て器で混ぜる。
- 2 1を混ぜながら、水を少しずつ加え均一にする。
- 3 上新粉をふるいながら加えて、混ぜる。
- 4 卵白を泡立てて、砂糖10gを加えて、しっかりしたメレンゲを作り、3に混ぜる。
- 5 プリンの型や湯のみなどに、くっきんぐせさみおいるをうすくぬり、黒豆を散らした上に、4を流す。
- 6 5の上に黒炒りごまをちらし、15分ほど蒸す。（電子レンジOKの器であれば、電子レンジで3分ほど加熱する）
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Qoo12332021/01/10 17:24
余ったおせちの黒豆を使いたくて参考にさせて頂きました。
クッキングセサミオイルが不明でゴマ油を使った所、少し香りがきつくなってしまいましたが美味しかったです。
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