温玉風冷やしうどん レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 薬味のシソと長ネギを細かく切っておきます。
- 2 鍋に水、酢を入れ沸騰させ、その中に卵をそっと入れます。白身が広がるので、箸で黄身に寄せて形を作ってください。3分くらいで黄身が固まるので、湯から揚げます。
-
3
お椀に、めんつゆ、先ほど切った薬味のシソ、長ネギを入れ、その中に、先ほどの卵を入れて、つゆは完成です。
- 4 うどんを湯がいて、水でさらし、皿に乗せて小さく切った海苔をのせたら完成です。
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- 料理名
- 簡単温玉風冷たいうどん
toku-jiro-0707
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