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@ミネストローネ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
@ミネストローネ
  • 300円前後

ベーコンから結構脂が出ますσ(^_^;)
コクはありますが、気になる方は炒め時間を長めにしてください

作り方

  • 1

    皮と芯、芽を除いたニンニクをみじん切り、ベーコンは1cmの角切り。

  • 2

    鍋にオイルを熱しベーコンを炒める。
    脂が出てきたらニンニクを加え、ベーコンに焼き色をつける。

  • 3

    人参は1cm程度の輪切り→9等分にするイメージで色紙切り(正方形の薄切り)

  • 4

    玉ねぎは根元を除き、セロリは筋を除いてどちらも1cm角の角切り。

  • 5

    2の鍋へ3・4の野菜を加えて油が回る程度に炒める。
    水・コンソメを加え、アクがあれば除いて弱火で10分程度煮込む。

  • 6

    トマトはヘタを取って横半分に切り、鍋に加える。
    塩胡椒で味を整え、カップに盛りつけたらパセリを散らして完成

きっかけ

簡単イタリアン〜♪

レシピID: 1100010479

公開日:2015.06.11

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