カラメルがけシリアルの大豆粉パンケーキ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 大豆粉でおいしいパンケーキミックス 60ｇ
- ■卵 1個
- ■無糖ヨーグルト 50ｇ
- コーンフレーク（加糖） 30ｇ
- ドライフルーツ（りんご、バナナ） 大さじ2～
- 砂糖 大さじ3～
- 水 大さじ3～
- 追い水 小さじ1～
作り方
-
1
＜写真参照＞
「大豆粉でおいしいパンケーキミックス」は、■印の材料とまぜ合わせる。
-
2
テフロン加工のフライパンでコーンフレーク（加糖のもの）を1～2分間、乾煎りする。
コーンフレーク表面の砂糖が溶け出し、ネバッとなってきたら、一旦フライパンから取出す。 -
3
同フライパンで1）のパンケーキを小さめに焼く。
（油はひいていません）
パンケーキの表面がフツフツしてきたら、裏返してサッと焼き、2)のコーンフレークを乗せる。 -
4
カラメル作り。
別容器に、大さじ3の水と砂糖を入れかき混ぜ、電子レンジで3分加熱する。
→時間が経つと色が着きます。
→沸騰に注意し追い水で焦げ目を調節します。
（コツ参照↓） -
5
盛りつけ。
3)のパンケーキにドライフルーツを乗せ、4)のカラメルソースをかければ、できあがり。
これで一口サイズのパンケーキ10個以上は作れるはずです。
（写真は2枚重ね）
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一口サイズで可愛らしく仕上げました。