フルーツタルトレシピ・作り方

Name: フルーツタルト
Total time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: ≪タルト生地≫; 薄力粉 120g; バター 60g; 砂糖 40g; とき卵 1/2; -*-*-*-*-*-; ≪フィリング≫; 牛乳(生クリーム) 100cc; 卵 1個＋1/2; 砂糖 50g; 薄力粉 大さじ1; バニラオイル 少々; -*-*-*-*-*-; ≪デコレーション≫; 生クリーム＋砂糖 100cc＋大さじ1; フルーツ(いちごなど) 1パック

約1時間
1,000円前後

♪hiromin♪

フライパンで焼く、簡単なタルトです。
写真は黄桃を薄切りにして、バラの花に見立ててみました。

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材料（12人分）

≪タルト生地≫
薄力粉 120g
バター 60g
砂糖 40g
とき卵 1/2
-*-*-*-*-*-
≪フィリング≫
牛乳(生クリーム) 100cc
卵 1個＋1/2
砂糖 50g
薄力粉大さじ1
バニラオイル少々
-*-*-*-*-*-
≪デコレーション≫
生クリーム＋砂糖 100cc＋大さじ1
フルーツ(いちごなど) 1パック

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作り方

1 タルト生地の材料を、FP(メタルブレード)で混ぜ、粘土状になったら、中フライパンの底と、側面の　高さ2/3まではり付ける。

※ クッキングシートは敷きません。
2 フィリングの材料を、FP(メタルブレード)で混ぜる。
3 中フライパンのタルト生地に流し込みふたをし、インダクションレンジ
(プレート160°)、
またはガス(弱火)で30分焼く。
4 焼きあがったらフライパンを傾け、回りに隙間ができたら、落し蓋を当てて取り出す。

18cmの「木の落し蓋」を使うとキレイに取り出せます。
5 冷めたら、生クリームと砂糖大さじ1を固めに泡立てて敷き詰め、その上にフルーツを並べます。

仕上げに粉砂糖を振るとオシャレです。