きゅうりとくらげのごま酢和え レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- きゅうり 大１本
- 塩くらげ 約４０ｇ（１/２袋）
- 白炒りごま 大さじ２
- Ａ）醤油・酢 各小さじ２
- Ａ）みりん・砂糖 各小さじ１
- 塩 少々
- おろし生姜 お好みで少々
作り方
- 1 塩くらげは、洗って水に３０分ほど浸けて塩抜きし食べやすく切る。
- 2 きゅうりは、薄い小口切りにし、塩少々をふってしばらくおき、水けを絞る。
- 3 白ごまは上の要領で香ばしく炒ってからすり、Ａの調味料と混ぜる。
- 4 ３のあえ衣でくらげときゅうりをさっと混ぜる。お好みでおろし生姜も加える。
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