もずくのお好み焼き レシピ・作り方

もずくのお好み焼き
楽天出店店舗:胡麻の山田製油
楽天出店店舗:胡麻の山田製油 楽天市場
もずくとごま油の風味がよく合います!

材料(4人分)

  • もずく 100~150g
  • にんじん 小1本
  • 長ねぎ 1本
  • A)卵(M) 2個
  • A)だし 1/2~2/3カップ
  • A) 薄力粉 50~60g
  • A)白すりごま 大さじ1
  • A)塩・こしょう 各少々
  • A)うす口醤油 各少々
  • 金ごま油 大さじ3
  • 片栗粉 小さじ2~3

作り方

  1. 1 にんじんは細切り、長ねぎは小口切りにする。  もずくは食べやすく切り、片栗粉をふりかけておく。
  2. 2 ボールにAの材料を、お好み焼きの要領で混ぜ、 1.を加えて混ぜる。
  3. 3 フライパンにごま油を熱して、2.を直径7~8㎝の 大きさに丸く広げて、中弱火で両面こんがり焼く。
  4. 4 ※ 粉と水分の量は、お好みで調節してください。
  5. 5 ※ しっかり目に味をつけて、そのままいただく、あるいは、   ポン酢、お好み焼き用のソース、等などお好みでどうぞ。

きっかけ

もずくは酢の物でしか食べたことがない、 とよく耳にしますが、他の食べ方として ちょっと変わったところでお好み焼き。 もずくとごま油の風味がよく合います!

おいしくなるコツ

※ だしの代わりに水でも。 ※ 長ねぎの代わりに青ねぎ、あるいは、キャベツなども美味しいです。

  • レシピID:1100009106
  • 公開日:2014/05/16

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