おあげコロッケ レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
- 1 皮をむいたジャガイモを乱切りにして、小さじ1の塩を入れた鍋で茹でます。竹串が刺さるくらいになったら、水を切ってつぶします。
-
2
ニンジンとたまねぎ、キャベツをみじん切りにします。
フライパンに軽く油を引き、ニンジンとたまねぎを先に炒め、後からキャベツとミンチを入れて、砂糖と醤油、胡椒で味をつけます。 -
3
1と2を混ぜ合わせて油揚げの中につめて爪楊枝で閉めます。
あとはそのまま油なしでフライパンで焼いたら出来上がりです。 -
4
<オマケ>あまりはピーマンにつめてオーブン焼きにしました。
もう一つ添えてあるのはスナップエンドウ(カレーパウダー炒め)です。
きっかけ
よく使う油揚げの違う使い方がないかなぁ?と。
おいしくなるコツ
下ごしらえをレンジですると早いんですけど、時短狙いなら圧力鍋の方がいいと思います(今回は使ってないけど;)。
- レシピID:1100008378
- 公開日:2014/02/24
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- カテゴリ
- ポテトコロッケ
- 料理名
- おあげコロッケ
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恭子食堂2021/06/05 22:43簡単だし、おいしかったです!