おあげコロッケ レシピ・作り方

おあげコロッケ
  • 約30分
  • 500円前後
ちゅり坊。
ちゅり坊。
野菜を食べたい人のためのレシピです。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 皮をむいたジャガイモを乱切りにして、小さじ1の塩を入れた鍋で茹でます。竹串が刺さるくらいになったら、水を切ってつぶします。
  2. 2 ニンジンとたまねぎ、キャベツをみじん切りにします。
    フライパンに軽く油を引き、ニンジンとたまねぎを先に炒め、後からキャベツとミンチを入れて、砂糖と醤油、胡椒で味をつけます。
  3. 3 1と2を混ぜ合わせて油揚げの中につめて爪楊枝で閉めます。
    あとはそのまま油なしでフライパンで焼いたら出来上がりです。
  4. 4 <オマケ>あまりはピーマンにつめてオーブン焼きにしました。
    もう一つ添えてあるのはスナップエンドウ(カレーパウダー炒め)です。

きっかけ

よく使う油揚げの違う使い方がないかなぁ?と。

おいしくなるコツ

下ごしらえをレンジですると早いんですけど、時短狙いなら圧力鍋の方がいいと思います(今回は使ってないけど;)。

  • レシピID:1100008378
  • 公開日:2014/02/24
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ポテトコロッケ
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おあげコロッケ
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つくったよレポート(1件)

  • 恭子食堂
    恭子食堂
    2021/06/05 22:43
    おあげコロッケ
    簡単だし、おいしかったです!

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