ゆず味噌 レシピ・作り方

ゆず味噌
  • 約15分
  • 100円以下
mimi2385
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蒟蒻などにつけると さぁっと おつまみ完成

材料(10人分)

  • 味噌 大3
  • 大1
  • みりん 大1
  • 砂糖 大0.5
  • 柚子 1個

作り方

  1. 1 柚子の皮はすり落とす
    あとはゆずを絞る
  2. 2 お鍋に 酒 砂糖 みりん 味噌を入れ煮詰める 弱火 7分
    ぶくぶくいってきたら
    火を消し 1 を入れ
    まぜる

きっかけ

我が家の定番

おいしくなるコツ

調理時間はお好みで調整してください 調味料はお好みで調整してください

  • レシピID:1100008198
  • 公開日:2014/01/28

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カテゴリ
ゆず
関連キーワード
柚子 味噌 柚子味噌 味噌たれ
料理名
柚子味噌
mimi2385
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つくったよレポート(19件)

  • ビッグさん
    ビッグさん
    2021/01/23 05:25
    ゆず味噌
    ゆず好きとしてはこれを知らないと…と 初めてゆず味噌を作りました 大好きな香り~♪何につけようかな まずはごはんにのっけて1回目…うん!美味しい ご馳走様
  • 王ちゃん家
    王ちゃん家
    2020/12/18 17:18
    ゆず味噌
    お隣りさんから柚子をもらいました。ちょうど、大根の煮たのがあったので今日の夕食につけて食べようと思います。良いレシピをありがとうございました。(◍•ᴗ•◍)
  • sweet sweet ♡
    sweet sweet ♡
    2020/12/10 17:01
    ゆず味噌
    mimiちゃん♫お料理レパートリーが広いねえ!◝(˃͈ o ˂͈ 。)◜!なんでもつくれる!お料理学校やスクールにいってたの?もしかして先生?ʕʘ 。 ʘʔ?
  • あきねこ姫子
    あきねこ姫子
    2020/11/19 18:47
    ゆず味噌
    黒ニンニク、生姜、岩塩も加えました。美味しいです!

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