まるごとマロンタルト レシピ・作り方
材料（12人分）
- <タルト生地>
- 薄力粉 120g
- 砂糖 40g
- バター 60g
- とき卵 20g／1個
- - - -◇- - -◇- - -◇
- <フィリング>
- ☆ アーモンドパウダー 万能1(35g)
- ☆ 砂糖 35g
- ☆ バター 35g
- ♡ とき卵 残り／1個
- ♡ マロンペーストor栗の渋皮煮 50g
- ♡ 生クリーム 大さじ1
- ♡ ラム酒 小さじ1
- ♡ バニラオイル 少々
- 栗の渋皮煮 ID：1100005313 13粒くらい
- - - -◇- - -◇- - -◇
- ♡仕上げ
- ナパージュor粉砂糖 少々
作り方
-
1
タルト生地の材料を、フードプロセッサー(メタルブレード)で混ぜて
中フライパンの底一面と、側面下から3/4位まではり付ける。
※ クッキングシートは敷きません。
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2
そのままフードプロセッサーを洗わずに、フィリングの材料☆を粉状態に混ぜる。
続いて、材料♡を順に混ぜる。
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3
中フライパンに流し、栗を並べる。
ふたをして、インダクションレンジのプレート160°で、40分焼く。
-
4
焼きあがったらフライパンを傾け、回りに隙間ができたら、落し蓋を当てて取り出す。
18cmの「木の落し蓋」を使うとキレイに取り出せます。
-
5
18cmの落し蓋。
-
6
ケーキクーラーに乗せる。
※ クッキングシートを敷かなくてもきれいに取れます。
-
7
アーモンドパウダーは、軽く1杯です。
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- カテゴリ
- タルト
- 料理名
- まるごとマロンタルト
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