茄子＆トマトのキーマカレーピザレシピ・作り方

Name: 茄子＆トマトのキーマカレーピザ
Yield: ２～３
Cuisine: イタリア料理
Ingredients: ピザ生地 大（市販でOK） ２枚; 茄子 中 ２本; プチトマト 10個程; にんじん 中 1/2本; 玉ねぎ 大 1/2個; ピーマン ３個; 合挽き肉 150～200ｇ; a４種のペパーミックス（塩・コショウ） 一つまみ; aビール（酒） 大匙１; ｂガラムマサラ 大匙１弱; ｂターメリック 小匙1/2; ｂ４種のペパーミックス（塩・コショウ） 少々; ｂナツメグ ２～３振り; ｂシナモン １～２振り; ｂ粉チーズ 大匙２; ｂ小麦粉 大匙２; ピザソース（ケチャップ） 適量; とろけるチーズ お好みで

NOZAёMi

ガラムマサラで本格的な美味しさに♪挽肉に混ぜて乗せて焼くだけの簡単ピザ☆是非、お試し下さい(^-^)

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材料（２～３人分）

ピザ生地　大（市販でOK）２枚
茄子中２本
プチトマト 10個程
にんじん中　1/2本
玉ねぎ大　1/2個
ピーマン３個
合挽き肉 150～200ｇ
a４種のペパーミックス（塩・コショウ）一つまみ
aビール（酒）大匙１
ｂガラムマサラ大匙１弱
ｂターメリック小匙1/2
ｂ４種のペパーミックス（塩・コショウ）少々
ｂナツメグ２～３振り
ｂシナモン１～２振り
ｂ粉チーズ大匙２
ｂ小麦粉大匙２
ピザソース（ケチャップ）適量
とろけるチーズお好みで

作り方

1 挽肉にaを混ぜて２０分以上おきます

玉ねぎとにんじんをフープロでみじん切りにし、フライパンでじっくり弱火で蓋をして熱します

オーブンを２００℃に温めます
2 茄子は角切りにして水に浸して灰汁抜きします

トマトはスライス切り
ピーマンはヘタと種を除き輪切りにします
3 ボールに調味料bを混ぜ、挽肉と１の玉ねぎとにんじんを加え、軽く捏ね混ぜ合わせます
4 ピザ生地にケチャップを塗ります

挽肉を厚さ１cm程でスパチュラ等で広げ、ナス・トマト・ピーマン・とろけるチーズを散らします
5 オーブンで200度２０分下段で焼きます
6 食べやすい大きさに切り分けてどうぞ♪♪
7 〔生地〕
ホームベーカリーで捏ね寝かし伸ばした簡単ピザ生地

強力粉300ｇ　粗塩2ｇ
砂糖19ｇ　バター10ｇ
グレープシードオイル10ｇ　卵1個　水130ｇ
ドライイースト2ｇ