24枚
４個
４枚
140ｇ
２枚
150ｇ
１片
小匙１
大匙１
小匙１
少量
大匙１
少量
大匙1/2
大匙１
大匙１
大匙１～２程
お料理する上で知っていただきたいこと
Aをボール大に合わせておきます。
れんこんは、60ｇをすりおろし、80ｇをみじん切りにします。
キャベツ・大葉・梅干は、みじん切りにします。
ボールに豚肉を入れよく混ぜ、白っぽく粘りが出てきたら、れんこん摩り下ろしを加えて混ぜます
大葉・れんこんみじん切り・梅干を加えて混ぜ、ラップをし冷蔵庫に１５～２０分程置きます
スプーン等で適量をすくい、餃子の皮に乗せ、皮のまわりを水溶き片栗粉を付けてヒダを作って包んでいきます。
フライパン大をよく熱し、グレープシードオイルをひき、餃子を並べ入れます。
中火で焼き色が付いたら、2/3～１カップの水を中央から入れます。
蓋をして5分程蒸し焼きにします。
水分が無くなり、パチパチと聞こえてきたら、蓋をあけごま油を鍋縁からまわし入れます。
蓋をして２～３分焼き水分が蒸発したら出来上がりです。
ぽん酢でサッパリと♪
お酢+コショウ+七味で頂いても美味しいです(*^^*)
幼児と食べれる、レンコンを使ったお料理を！と思い作りました
梅とれんこんで風味と食感を楽しめる仕上がりにしました。
ぽん酢でサッパリと♪お酢+コショウ+七味で頂いても美味しいです(*^^*)
レシピID: 1100007159
公開日：2013.07.05
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