懐かしい味♬食物繊維豊富な卯の花の煎り煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 使ったおからはこちらです。特売になっていたので買ってきて卯の花の煎り煮に♪

   

2. 2 具材は冷蔵庫にあるものでOK♪
   人参、しめじ（あれば椎茸）、油揚げ、玉ねぎを微塵切りにします。
   ひじきは一度軽く湯通しを。

   

3. 3 おからを焦がさない様に乾煎りします。
   ふっくらしてきたら一旦ボールなどへ移しておきます。

   

4. 4 鍋にサラダ油を熱し中火で玉ねぎを炒めます。

   

5. 5 人参、しめじ、油揚げ、ひじきの順に加えて油が全体にまわるように炒めます。

   

6. 6 たっぷりのかつおだし、砂糖、醤油、みりんを加えて煮ます。

   

7. 7 おからを少しずつ加えて手早く混ぜ合わせていきます。
   汁気がなくなるまで焦がさない様に煎り煮にして出来上がりです。