和風ミネストローネ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 野菜と油揚はさいの目切りにする。
- 2 鍋にごま油、生姜のみじん切りを炒め、香りが立つと①の野菜を入れて炒める。ある程度炒まると、油揚も入れて一炒めする。
- 3 だし、トマト水煮を加えて、煮込む。酒・醤油・みりんを加える。塩で味をととのえて、器に盛る。
- 4 あれば青み（ブロッコリー）をのせ、粉チーズと白すりごまをちらす。
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野菜は、あるものを使って下さい。長ねぎがなければ、青ねぎ、玉ねぎ。
キャベツや白菜、大豆などを入れても美味しいです。
