白ワインを贅沢に(＾＾)ビーフカレー レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
材料準備
玉ねぎ＝あらみじん切り
にんじん＝半月薄切り
牛肉＝食べやすい大きさに
じゃがいも＝皮をむき、１個を4等分に -
2
フライパンにオリーブオイルをひいて、にんにくすりおろしをいれ、火をつける
玉ねぎを焦がさないようにあめいろになるまでいため、いったん取り出します - 3 同じフライパンで、にんじん、じゃがいも、牛肉をいため、火を通します
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4
深鍋に、水と白ワインをいれて火にかけます。
ここに炒めた「３」と「２」を戻して中火で煮込みます
途中アクなどが出たら、とりのぞきます -
5
20分ほど煮たら、いったん火をとめ、ルーを割り入れます。溶かしながら再度10分ほど煮込みます。
最後に隠し味で、ウスターソースをいれて完成ですvvvv
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- カテゴリ
- ビーフカレー
- 料理名
- カレーライス
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mariron★2014/08/27 21:34
とても贅沢なカレーができました♪
おいしかったです(^^♪ごちそうさまでした。
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