聖護院大根の千枚漬け気分 レシピ・作り方
材料（10人分）
- 聖護院大根 0.5本
- 塩 大1
- 酢 大4
- みりん 大1
- 砂糖 大1.5
- だし昆布 5グラム
- ゆずの皮 1個分
作り方
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1
聖護院大根は薄く半月切りにする
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2
ボールに1 の 聖護院大根を入れ 塩 をいれて よくかきまわす
30分ほどおく
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3
水気をきる
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4
お弁当箱に 3 をいれ
だし昆布をカットしていれる
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5
酢 みりん 砂糖を 小さいお鍋にいれて 煮詰める
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6
4 に 5 を 入れる
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7
ゆずは皮は
白いところを取り除いて千切りにしていれる
12時間冷蔵庫でおいておく
その後かきまわす
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関連情報
- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- お漬物
mimi2385
みなさんのレシピを作って、美味しくいただけて、いっぱい幸せを感じ、幸せをみなさんと分かち合いたい気持ちでいっぱいです、いろいろと教えてくださいね、コメントも大歓迎、よろしくお願いいたします。
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レオ＊2020/12/02 20:14
柚が効いていてとっても美味しくいただきました♬
お店とかで売ってるような味で感動!!
また作りたいと思います(*´꒳`*)♡ -
菊丸330974082018/02/08 15:37
美味しくいただきました。 -
やなママ☆2015/01/19 15:53
聖護院大根では無く畑の大根で作りました。昨年、京都に行った時に買ったけどメッチャ高かった記憶があります。お家で作れて嬉♡レシピ有り難う〜(^-^)/ -
ちゃきゃろ2014/01/27 13:27
聖護院大根を貰ったので作ってみました。簡単でめっちゃ美味しかったです。あっという間にお酒のおつまみに消えていきました(笑)また作ります♪
レシピへのコメント
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1
件）
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2013.09.06 17:41
こんにちは。突然のコメント失礼いたします。
ダイコンはいろんな方法でお漬物に出来ますよね^-^
実はわたくし、お漬け物の日本一を決める大会の「T-1グランプリ」を主催しております、実行委員の沼田と申します。
今年で4回目を迎えるこの大会は、全国からお漬け物のレシピを集め、日本一のお漬け物を決める大会となっております。
漬物好き、料理好きな方が集まるだけでなく、歴史を受け継いできた文化を継承していくイベントですので、是非ご家庭の自慢の味や、斬新な新しいお漬け物、普段つくられているお漬け物をエントリーいただければと思っております。
応募自体はWEB（http://t1gpx.com）登録などでとても簡単！
応募料金無料、お一人様何点でも応募可能です。
「T-1グランプリ」で検索していただいても、HPをご覧いただけます。
ご検討の程宜しくお願い致します。
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