聖護院大根の千枚漬け気分 レシピ・作り方
材料（10人分）
- 聖護院大根 0.5本
- 塩 大1
- 酢 大4
- みりん 大1
- 砂糖 大1.5
- だし昆布 5グラム
- ゆずの皮 1個分
作り方
-
1
聖護院大根は薄く半月切りにする
-
2
ボールに1 の 聖護院大根を入れ 塩 をいれて よくかきまわす
30分ほどおく
-
3
水気をきる
-
4
お弁当箱に 3 をいれ
だし昆布をカットしていれる
-
5
酢 みりん 砂糖を 小さいお鍋にいれて 煮詰める
-
6
4 に 5 を 入れる
-
7
ゆずは皮は
白いところを取り除いて千切りにしていれる
12時間冷蔵庫でおいておく
その後かきまわす
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関連情報
- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- お漬物
mimi2395
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Diamond.K2024/02/04 22:08
mimiさんこんばんは♪
とても美味しくいただきました(^∇^)ごちそうさまでした♡ -
ここなっつん2024/02/01 21:35
きょうはこちら♬赤カブがあったので千枚漬け風にしてみました♡柚子がmimiさんみたいに綺麗に切れなくて太めに(^_^;)でもとっても美味しかったです❦感謝✨ -
夢シニア2021/12/28 13:09
mimiちゃん
わき役のつもりで
作ったのにいつの間にか
主食に(笑）
1人で全部食べちゃた♪
又夕食に作ります♥️ -
レオ＊2020/12/02 20:14
柚が効いていてとっても美味しくいただきました♬
お店とかで売ってるような味で感動!!
また作りたいと思います(*´꒳`*)♡
レシピへのコメント
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1
件）
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2013.09.06 17:41
こんにちは。突然のコメント失礼いたします。
ダイコンはいろんな方法でお漬物に出来ますよね^-^
実はわたくし、お漬け物の日本一を決める大会の「T-1グランプリ」を主催しております、実行委員の沼田と申します。
今年で4回目を迎えるこの大会は、全国からお漬け物のレシピを集め、日本一のお漬け物を決める大会となっております。
漬物好き、料理好きな方が集まるだけでなく、歴史を受け継いできた文化を継承していくイベントですので、是非ご家庭の自慢の味や、斬新な新しいお漬け物、普段つくられているお漬け物をエントリーいただければと思っております。
応募自体はWEB（http://t1gpx.com）登録などでとても簡単！
応募料金無料、お一人様何点でも応募可能です。
「T-1グランプリ」で検索していただいても、HPをご覧いただけます。
ご検討の程宜しくお願い致します。
