精進胡麻とんこつ風スープ レシピ・作り方

精進胡麻とんこつ風スープ
楽天出店店舗:胡麻の山田製油
楽天出店店舗:胡麻の山田製油 楽天市場
マクロビ料理のスープです。

材料(4人分)

  • くっきんぐせさみおいる 大さじ1~3
  • (A)ニンニク・・・3片 3片
  • (A)白ネギ 1本
  • (A)輪切り唐辛子 ひとつまみ
  • (A)ごま油 100cc
  • (A)花椒(ホワジャオ) 小さじ1
  • (A)八角 1片(あれば)
  • 生姜 1片
  • 500cc
  • 麦味噌 80g
  • 無添加コンソメ 大さじ1
  • 無調整豆乳 400cc
  • ピンクペッパー ひとつまみ
  • ごまらぁ油 ひとかけ
  • 純国産炒りごま(白) 50g
  • 木綿豆腐 1丁
  • 純国産ねりごま(白) 50g~150g

作り方

  1. 1 (A)の材料を色よく炒め、お好みの野菜も炒める。
  2. 2 ①に白練り胡麻以外の材料を加えて一煮立ち。
  3. 3 火を止めてから白練り胡麻を溶かし込んで仕上げる。

きっかけ

胡麻で健康に

  • レシピID:1100005768
  • 公開日:2012/11/27

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