☆ヨーグルトを使ったトマトカレー☆ レシピ・作り方
材料(3~4人分)
- 牛豚挽肉 200グラム
- 玉ねぎ 中1個
- おろしにんにく 大さじ2分の1
- おろし生姜 大さじ2分の1
- 枝豆(無くてもOK) 少々
- トマトダイス缶(トマトホールでもOK) 1缶
- ヨーグルト 100~150グラム
- カレールウ 4分の1箱
作り方
-
1
テフロン加工の鍋に挽肉とみじん切りの玉ねぎ、おろし生姜・おろしにんにくを加え強火で炒めます。
挽肉の色が変わったら中火にします。 - 2 トマトダイス缶を入れて混ぜ合わせます。(中火)
-
3
よくかき混ぜたヨーグルトを加え混ぜ合わせます。(中火)
蓋をして弱めの中火で10分くらい煮込みます。 -
4
弱火にするか、一旦火を止めてカレールウを加え混ぜ合わせます。
ルウが溶けてから5分くらいコトコト煮込めば完成です。
お好みで彩り用に枝豆を加えます。 - 5 器に温かいご飯を盛り付けてカレールウをのせ完成~♪
きっかけ
ヨーグルトを食べきれなくて残ってしまい、今晩のカレーに入れてみようと思って♪
おいしくなるコツ
カレールウは少なめに入れてトマトの味を引き出して作っていますので、カレールウはお好みで足してください。 ヨーグルトは無糖タイプです。 鶏肉を使ってチキンカレーもオススメっ♪ヨーグルトとトマトがよく合います♪
- レシピID:1100005745
- 公開日:2012/11/26
関連情報
- カテゴリ
- その他のカレー
- 料理名
- ヨーグルトを使ったカレー
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