☆ヨーグルトを使ったトマトカレー☆ レシピ・作り方

☆ヨーグルトを使ったトマトカレー☆
  • 約30分
  • 300円前後
みんなのばなな
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お水の代わりにヨーグルトを使って作るという斬新な様で、まろやか~な美味しさ発見のレシピです♪

材料(3~4人分)

  • 牛豚挽肉 200グラム
  • 玉ねぎ 中1個
  • おろしにんにく 大さじ2分の1
  • おろし生姜 大さじ2分の1
  • 枝豆(無くてもOK) 少々
  • トマトダイス缶(トマトホールでもOK) 1缶
  • ヨーグルト 100~150グラム
  • カレールウ 4分の1箱

作り方

  1. 1 テフロン加工の鍋に挽肉とみじん切りの玉ねぎ、おろし生姜・おろしにんにくを加え強火で炒めます。
    挽肉の色が変わったら中火にします。
  2. 2 トマトダイス缶を入れて混ぜ合わせます。(中火)
  3. 3 よくかき混ぜたヨーグルトを加え混ぜ合わせます。(中火)
    蓋をして弱めの中火で10分くらい煮込みます。
  4. 4 弱火にするか、一旦火を止めてカレールウを加え混ぜ合わせます。
    ルウが溶けてから5分くらいコトコト煮込めば完成です。
    お好みで彩り用に枝豆を加えます。
  5. 5 器に温かいご飯を盛り付けてカレールウをのせ完成~♪

きっかけ

ヨーグルトを食べきれなくて残ってしまい、今晩のカレーに入れてみようと思って♪

おいしくなるコツ

カレールウは少なめに入れてトマトの味を引き出して作っていますので、カレールウはお好みで足してください。 ヨーグルトは無糖タイプです。 鶏肉を使ってチキンカレーもオススメっ♪ヨーグルトとトマトがよく合います♪

  • レシピID:1100005745
  • 公開日:2012/11/26
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カテゴリ
その他のカレー
料理名
ヨーグルトを使ったカレー
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