タイ料理♪焼きそば麺deパッタイ風レシピ・作り方

Name: タイ料理♪焼きそば麺deパッタイ風
Total time: 15 min
Yield: ２～３
Cuisine: エスニック料理・中南米
Ingredients: 焼きそば麺(蒸し中華めん) ２玉; 海老（冷凍のものでもOK） ５～６尾; ニラ（２～３センチカット） ２～３本（30グラム位）; もやし ２分の１袋; にんにく（みじん切り） 大さじ１; 豚肉（こま切れ肉） ５０グラム位; たまご １個; 紫たまねぎ（無くてもOK）粗みじん切り ４分の１個; 油あげ（厚揚げなど）食べやすい大きさに。 １枚; ☆アンチョビ（チューブ）あればナンプラー 大さじ１; ☆砂糖 大さじ２; ☆酢 大さじ２; ☆オイスターソース 大さじ１; ☆ケチャップ 大さじ１; ☆水 大さじ１; パプリカパウダー（無くてもＯＫ） 少々; サラダ油 大さじ１; 松の実（ピーナッツなど砕いたもの） 大さじ１

約15分
300円前後

みんなのばなな

ナンプラーが無かったのでアンチョビを使ってタイの焼きそば風に作ってみました♪お好みでレモンやライムをかけて。
米ヌードルの代わりに普段の焼きそば麺で作っています

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材料（２～３人分）

焼きそば麺(蒸し中華めん) ２玉
海老（冷凍のものでもOK）５～６尾
ニラ（２～３センチカット）２～３本（30グラム位）
もやし２分の１袋
にんにく（みじん切り）大さじ１
豚肉（こま切れ肉）５０グラム位
たまご１個
紫たまねぎ（無くてもOK）粗みじん切り４分の１個
油あげ（厚揚げなど）食べやすい大きさに。１枚
☆アンチョビ（チューブ）あればナンプラー大さじ１
☆砂糖大さじ２
☆酢大さじ２
☆オイスターソース大さじ１
☆ケチャップ大さじ１
☆水大さじ１
パプリカパウダー（無くてもＯＫ）少々
サラダ油大さじ１
松の実（ピーナッツなど砕いたもの）大さじ１

作り方

1 フライパンにサラダ油を熱しにんにく・紫玉ねぎを炒める。
冷凍海老を使う場合は解凍しておく。
焼きそば麺はレンジで少し温めておくと手早く仕上げられます。
2 海老と油揚げ（厚揚げ）・豚肉を加え少し炒めて、麺・混ぜ合わせた☆マークの調味料を入れて混ぜ合わせる。（→参照５）
強火で手早く♪
目安は海老と豚肉に火が通ればＯＫ♪
3 溶き卵を加え手早く混ぜたら、もやし・ニラも加え炒め、もやしに火が通ったら火を止める。
砕いた松の実を入れて完成です。
4 器に盛り付けてパプリカパウダーを振り、お好みでライムやレモンを添えてお召し上がり下さい♪
5 ☆のマークの調味料を混ぜ合わせるとこんな感じです。
濃い味がお好みの方は水を加えずに作ってみてください。