りんごのコンポート レシピ・作り方
材料（２〜４人分）
- りんご 大きい物１個
- 三温糖 大さじ１と１／２〜２
- 水 全体が浸るくらい
作り方
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1
りんごは８当分に切り、へたをとる。
今回は大きいりんごだったので、写真を撮ったあと１６当分にしました。１．５㎝くらいの厚さに調節してください。
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2
三温糖と水を鍋に入れて軽く溶かし、林檎を並べる。
水が少なければ浸るくらいの水を足して、落し蓋をして、煮る。
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3
煮汁が少なくなりとろみがついて、林檎にほんのり色がついたら火をとめる。
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4
煮汁があまり残りませんが、白ワインと煮汁、カルバドスなどでジュレを作るのもお勧めです。
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ほんのりピンク色で、皮の食感が残ってるのもまた美味しいです★