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茄子とエリンギの生姜焼き♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
茄子とエリンギの生姜焼き♪

茄子のトロッと感と、エリンギのコリコリ感の組み合わせがたまらない♡

作り方

  • 1

    茄子はタテに6等分〜8等分くらいに切っておきます。
    切り込みも入れておきます。

  • 2

    エリンギも薄めにスライスしておきます。

  • 3

    フライパンを熱し、ごま油をひき、なすがしんなりするまで炒めます。

  • 4

    次に、エリンギを入れて軽く炒めたら、☆を入れ水分が少なくなって絡まったら火を止めます。

  • 5

    白ごまも絡ませたら、お皿に盛り付けて大葉の千切りをのせたら出来上がり♪♪

きっかけ

なすとエリンギがちょうどあったので合わせたら、相性が良かったんです。
あと一品!という時などの副菜に(^-^)
お弁当にも最適です!
少し味を濃くしておつまみにも♡

おいしくなるコツ

エリンギのコリコリ感を残すため、あんまり火を通し過ぎない方が美味しい感じがします。

レシピID: 1100004947

公開日:2012.09.03

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つくったよレポート 64件(64人)

  • 2020.05.20

    簡単で美味しかったです!

    簡単が1番ですよね(^-^)
    食レポありがとうございます!

    お返事を見る

  • 2020.04.09

    2歳の子供にも食べてもらいたくて、茄子を小さめに切りました!美味しくて、次も作りたいと思います♪

    お子様も食べて貰えて嬉しいです(^_^)
    ウチも小学生の子供がいるのですが、副菜にするとパクパク食べてくれます(^-^)

    お返事を見る

  • 2020.04.02

    すごく簡単でした!!
    エリンギがなかったのでしめじで作りました!ごちそうさまです!

    食レポありがとうございます!しめじも旨味が出て美味しいですよね!ぜひまた使ってくださいね!

    お返事を見る

  • 2020.03.24

    簡単にご飯の進む一品になって助かりました!

    食レポありがとうございます!一品足りない時に簡単で良いですよね!ぜひまた作ってくださいね!

    お返事を見る

レシピへのコメント

2件

yasy2689
yasy2689 2012.09.06 23:47

楽天レシピ様。紹介ありがとうございます。
これを励みに、これからも頑張りまぁす!

楽天レシピ
楽天レシピ 2012.09.05 17:03

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの9月6日(木)に、
ゆきんこ@さんとコチラのレシピをご紹介させて
頂きますので、是非チェックして下さいね!
また、自己紹介文とアイコン(ニックネームの横に出る画像)が、
初期設定になっていますので、この機会にオリジナルの画像に
更新してみてくださいね。

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
茄子とエリンギの生姜焼き
料理用途
普段の料理

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