豚バラが一番相性いい気がする！豚バラと塩麹炒め。 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
ナスは輪切り。
玉ねぎはくし切り。
お肉は一口サイズ。 -
2
中華鍋を熱しておおさじ２のごま油をいれ、ナスを握り潰す感じで入れる（本当に握りつぶさない、絞る、というのが適当かな？）
そうすることで細胞が潰れて、普通の時より油を吸わない。 - 3 ナスがしっとり炒められて来たら、玉ねぎを入れてしんなりしたら、お肉を入れる。
- 4 お肉に火が通ったら、塩麹を入れて、もう少し炒めて終わり。
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- 料理名
- 豚バラ炒め
70530
簡単。おいしい。がモットーです。
作りたいと言うよりはおいしいものを食べたい方なので本当に簡単なものしか作ってません。おいしいが簡単ってすばらしい、いっぱい作っていっぱい幸せになりましょう。
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じゃんじゃん08132022/04/04 14:30
塩麹の塩味と旨み、豚バラの脂を吸ったナスがおいしかったです。
あまりがちな塩麹を消費できて助かりました。
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