具沢山★すいとん汁 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 中力粉に水を少しずつ加え、耳たぶくらいの柔らかさになるまでこね、ラップに包んで冷蔵庫で1時間ほど寝かせる。
- 2 鍋に水を入れ一口大に切った鶏もも肉を入れ（鶏肉を水から煮ることで美味しい出汁が出ます）沸騰させる。たくさんアクが浮くのでこまめに取る。
- 3 5分ほど鶏肉を煮たら野菜類を入れて煮る。野菜が柔らかくなったら出汁の素、醤油、酒、みりんで味付けする。
- 4 味付けした汁に、すいとんをちぎって入れていく。すいとんが浮いてきたら長ネギを入れて出来上がり。
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- 料理名
- すいとん
みんとぼっくす
道産子の みんとぼっくす です。
夫婦揃ってお酒が大好き。ご飯のおかずというより、晩酌のための酒の肴という感じのものが多いかも。家庭菜園歴8年。夏～秋にかけて作る料理のほとんどは、自家栽培の野菜を使っています。
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