薄切りさつま芋の豆乳チーズスープ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- さつま芋 大1/2本
- 豆乳 １カップ強
- ピザ用とろけるチーズ 大匙１程
- コンソメ 1/2個
- 塩・コショウ 適量
- 水 ４カップ
- ドライパセリ 少々
作り方
-
1
さつま芋はよく洗ってピーラーで皮を剥き、厚さ１mmの薄切りにします
鍋（ステン無水鍋）に水とさつま芋を入れて蓋をして中火～弱火で茹でます
灰汁を取ります
-
2
さつま芋を1/3～1/4取り出して、残りをマッシャーでざっくりと潰します
コンソメを崩して入れ溶かします
-
3
潰したら、取り出したさつま芋を戻して豆乳を加えて、塩・コショウで味を調えます
一煮立ちしたらチーズを入れて溶かして出来上がりです
器に注ぎパセリを散らして出来上がりです
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関連情報
- カテゴリ
- さつまいも
- 料理名
- ミルクスープ
NOZAёMi
家族の美味しい♪と喜んで貰えるのが嬉しくてお料理が楽しいです
ステン多重層無水鍋を使用した“お野菜たっぷりでヘルシーなお料理”が中心です。
★フィラデルフィアクリームチーズ 優勝クリチ☆豆腐とミートソースのグラタン
★NHK今日の料理大正製薬 優勝大豆きのこコロッケ
★きのこホクト ヘルシーレシピ賞
★おかずの星 一次通過水餃子風長芋のサンラータン
★サッポロシルクエビス ２位ホワイトカレー 他
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とっても優しいお味でホッとします