トマトの香味サラダ ～イタリアンパセリ～ レシピ・作り方
- 約15分
- 100円以下
NOZAёMi
爽やかなほのかな酸味のトマトと、イタリアンパセリのオイルソースがしっかりと絡んだタマネギがよく合う♪女子会でも喜ばれそうな見た目も綺麗なイタリアンサラダです♪
材料（２～３人分）
作り方
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1
タマネギはスライスして水にさらし置き、辛味を取ります
トマトは洗って1.5cm角に切り、粗塩・穀物酢を振りかけて軽く混ぜ合わせます -
2
＜イタリアンパセリのオイルソースを作り＞
イタリアンパセリは洗って水気を拭取り、葉のみをミルに入れます
グレープシードオイルとにんにく摩り下ろしを弱火でじっくりと炒めます
-
3
あら熱が取れたらミルに塩・コショウ・レモン汁と共に加えます
ペースト状になるまで回します
このソースをサラダには大匙１弱だけ使用します
残りはパスタ等にも使えます
-
4
タマネギの水気をキッチンペーパーで拭取り、みじん切りにします
ソースと混ぜ合わせます
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5
タマネギを器に広げて盛り、その上にトマトをこんもりと乗せてイタリアンパセリの葉で飾って出来上がりです
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- カテゴリ
- トマト全般
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家族の美味しい♪と喜んで貰えるのが嬉しくてお料理が楽しいです
ステン多重層無水鍋を使用した“お野菜たっぷりでヘルシーなお料理”が中心です。
★フィラデルフィアクリームチーズ 優勝クリチ☆豆腐とミートソースのグラタン
★NHK今日の料理大正製薬 優勝大豆きのこコロッケ
★きのこホクト ヘルシーレシピ賞
★おかずの星 一次通過水餃子風長芋のサンラータン
★サッポロシルクエビス ２位ホワイトカレー 他
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