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オシャレに★カフェ風カレー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
オシャレに★カフェ風カレー
  • 500円前後

いつもの野菜ゴロゴロカレーも美味しいけれど、こんなオシャレなカレーもたまには良いものです。

作り方

  • 1

    鶏むね肉は酒蒸し、パプリカ、ゴボウ、さつま芋は素揚げして塩少々(分量外)を振り、ブロッコリー、ジャガイモは塩茹でにしておく。

  • 2

    鍋にバター(分量外)を溶かし、タマネギの薄切りを薄いきつね色になるまで炒め、水とビーフブイヨンを入れ、タマネギが煮溶けるくらいまで煮る。

  • 3

    お好みのカレールゥを入れてカレーを作る。

  • 4

    皿にご飯(雑穀ご飯や、玄米などでも良い)を盛り、カレーを掛け、鶏肉と野菜を彩り良く盛り付ける。

きっかけ

ちょっと気取ったカレーを作ってみました。

おいしくなるコツ

カレーに入れるタマネギは新タマネギを使うとよりコクが出ます。もちろん、カレーにお肉を入れて作っても良いです。赤・黄・緑の野菜をバランス良く乗せると見栄えが大変良いです。

レシピID: 1100001931

公開日:2011.08.13

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関連情報

料理名
カレーライス
料理用途
普段の料理 おもてなし
関連キーワード
カレー2011

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