たっぷりキノコとトマトのサラダ ～バルサミコ～ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
舞茸は手で裂きます
ブナシメジは石づきを落とし洗い手で小房に分けます
エリンギは縦に裂き横半分に切ります
鍋に水と粗塩を入れ沸かし、キノコ類をさっと茹でてザルにあげます
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2
プチトマトは縦に３等分に切り、タマネギはみじん切りに、キュウリはさいの目に切り合わせます
マリネ液を混ぜ合わせて、キノコとトマトそれぞれにかけて混ぜます
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3
グリーンサラダは洗ってキッチンペパーで水気を拭取ります
器に大き目一口大に手で千切って並べます
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4
中央にキノコを盛り、その周りを囲むようにトマトを乗せます
バルサミコドレッシングを回しかけて出来上がりです
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家族の美味しい♪と喜んで貰えるのが嬉しくてお料理が楽しいです
ステン多重層無水鍋を使用した“お野菜たっぷりでヘルシーなお料理”が中心です。
★フィラデルフィアクリームチーズ 優勝クリチ☆豆腐とミートソースのグラタン
★NHK今日の料理大正製薬 優勝大豆きのこコロッケ
★きのこホクト ヘルシーレシピ賞
★おかずの星 一次通過水餃子風長芋のサンラータン
★サッポロシルクエビス ２位ホワイトカレー 他
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バルサミコで酸味が効いて美味しいイタリアンな仕上がりとなりました