秋刀魚の蒲焼弁当 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 秋刀魚を開き、適当な大きさ（お弁当箱の大きさに合わせてください）に切り、塩少々を振っておく。
- 2 キッチンペーパーで秋刀魚の水気を取り、両面に片栗粉をまぶす。
- 3 フライパンにサラダ油を熱し秋刀魚を入れ両面を焼く。
- 4 秋刀魚にある程度火が通ったら、醤油、みりん、砂糖、酒を入れ中火で照りが出るまで煮詰める。
- 5 お弁当箱にご飯を盛り、秋刀魚を乗せる。他のおかずは、インゲンの胡麻和えや出汁巻き玉子など、彩のよいものを入れてください。
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関連情報
- カテゴリ
- ごはんのお弁当（大人用）
- 料理名
- さんまの蒲焼
みんとぼっくす
道産子の みんとぼっくす です。
夫婦揃ってお酒が大好き。ご飯のおかずというより、晩酌のための酒の肴という感じのものが多いかも。家庭菜園歴8年。夏～秋にかけて作る料理のほとんどは、自家栽培の野菜を使っています。
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