簡単☆ナスとピーマンの味噌炒め レシピ・作り方

簡単☆ナスとピーマンの味噌炒め
  • 約10分
  • 100円以下
もも♪☆★
もも♪☆★
我が家の定番。食欲進みますよ~☆甘めの味噌炒めですので自分好みに調節してみてください。あっという間に出来ちゃいます

材料(4人分)

  • ナス 3~4本
  • ピーマン 2個
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 大さじ2
  • 味噌 大さじ2~
  • 鷹の爪(輪切り)なくても良い 1/2本

作り方

  1. 1 好みですが、ナスは縦半分に切り、さらに斜めに切る。ピーマンは種を取り一口大に切ります
  2. 2 フライパンに油(分量外大さじ2)、鷹の爪を入れ、ナスを入れて炒めます。ナスがしんなりしてきたらピーマンを入れてさらに炒めます
  3. 3 砂糖、みりんを入れて全体にからめたら酒、味噌を入れて炒め、汁気がなくなってきたら出来上がり

きっかけ

実家の母から教わりました

おいしくなるコツ

うちは子供が食べるので鷹の爪は入れませんが、普段は入れます。 入れるとピリッとしてとてもおいしいです!食欲増進! 味噌・砂糖は調節してみてください☆

  • レシピID:1100001845
  • 公開日:2011/07/30
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簡単 ナス 味噌炒め ピーマン
料理名
味噌炒め
もも♪☆★
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つくったよレポート(1件)

  • noranekokun
    noranekokun
    2011/08/08 16:47
    簡単☆ナスとピーマンの味噌炒め
    お弁当のおかずにしました。冷めてもとても美味しかったです。

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