簡単♪　ラタトゥーユのグリル　 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ズッキーニ・ナス・パプリカ・オクラは洗って1.5～2cmの大きさに切ります
   
   エリンギは洗ってそのままです

   

2. 2 アルミホイルに、タマネギ以外を乗せてグレープシードオイルを回し掛け、トースター180℃で４～５分加熱します
   
   完全に火が通らなくても大丈夫です

   

3. 3 タマネギを1.5ｃｍ程のざく切りにして、ソースパン（無水鍋）で弱火で炒めます
   
   透明になったら、トマト缶（ホールは潰す）・赤ワイン・バルサミコ酢を加え混ぜ、蓋をして3分程煮込みます

   

4. 4 塩・コショウで味を調え、蓋をして少し弱火で加熱します
   
   火を止めそのまま置き、予熱で加熱します

   

5. 5 出来たら、②の焼けた材料をすべて加えて弱火でザックリと混ぜ合わせます

   

6. 6 全体が馴染んだら火を止めます
   
   野菜がクタクタにならない様に気をつけます

   

7. 7 耐熱皿にそーすごとすべて移し、グリル（トースター）190℃で5分程加熱します

   

8. 8 出来上がったら、よそって召し上がってください