祖母から教わった我が家の梅酒 レシピ・作り方
材料（のんべえの人分）
- 青梅 1kg
- 氷砂糖 500ｇ
- ホワイトリカー 1.8リットル
- 用意するもの
- 竹串・乾いたふきん・ざる・保存瓶 各１つ
作り方
- 1 保存瓶は少量のホワイトリカーを要れ、ふたをしっかりしてから転がして消毒。ふせておき、水気をよく切ってください。
- 2 青梅は水洗いし、たっぷりの水にさらして一晩灰汁を抜いておく。水気を切って、竹串でヘタをとります。
- 3 乾いたふきんで、２の水気を完全にふき取ったら、１に梅→氷砂糖→梅の順に交互に入れ、最後にホワイトリカーを注ぎます。
-
4
あとは１年程度放置！で出来上がり。コツ参照。
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