切干大根の煎り煮 レシピ・作り方
材料（8人分）
- 切干大根 50ｇ
- にんじん １/２本
- 油揚げ １/２枚
- しいたけ（干しいたけでもOK） 中2枚
- サラダ油 大さじ１
- 水 300ｃｃ
- 砂糖 大さじ１と1/２
- しょうゆ 大さじ２
- みりん 大さじ１と1/２
- 酒 大さじ４
- ※あれば出汁を取った後の昆布・煮干
作り方
-
1
切干大根を、水300ccにつけて５～１０分置く。時間が長いと大根がやわくなります。
★この漬け汁は捨てないように！ -
2
サラダ油をひいたフライパンで、にんじん・油揚げ・しいたけ・水切りした千切大根を炒める。
（この時に、昆布と煮干があれば昆布は千切りにして、一緒に炒める） -
3
千切大根の漬け汁200ｃｃと調味料を入れて10分ほど煮る。
煮たら、火を止め冷ますと味がなじみます
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 切り干し大根
- 料理名
- おばんざい
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
