カルボナーラ レシピ・作り方

カルボナーラ
  • 約10分
  • 500円前後
Springrenewal
Springrenewal
実はとっても簡単なカルボナーラ!!自分で作っても十分美味しい~☆

材料(1人分)

  • スパゲッティ 100g
  • 卵黄 1個
  • 生クリーム 80ml
  • ベーコンスライス 4~5枚
  • 粉チーズ 大さじ1
  • 白ワイン 大さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • あらびき胡椒 少々

作り方

  1. 1 鍋でパスタを茹でます。
  2. 2 フライパンにベーコンを入れ焦げ目が付く程度に炒めます。(油をひく必要はありません)
  3. 3 ベーコンに焦げ目がついてきたら白ワインを入れアルコールを飛ばし生クリームを入れて煮詰めます。
  4. 4 茹で上がったパスタをフライパンに入れ、塩コショウ、粉チーズを加えます。
  5. 5 直後に火を止め卵黄を素早く混ぜ合わせ、最後にあらびき胡椒をふりかけます。

きっかけ

家でお手軽にカルボナーラが食べたくて・・・

おいしくなるコツ

コツはベーコンに焦げ目が付く程度炒める事と、とにかく卵黄を素早く混ぜ合わせる事。ボウルに卵黄を入れておき、パスタをそこに加えて一気に混ぜ合わせた方が上手に仕上がります。フライパンで混ぜ合わせる場合は必ず火を止めてからにして下さい。

  • レシピID:1100001026
  • 公開日:2011/04/26
あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
カルボナーラ
料理名
カルボナーラスパゲッティ
Springrenewal
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。

つくったよレポート(0件)

  • つくったよレポートはありません

おすすめの公式レシピPR

関連カテゴリ

関連する献立

おすすめの特集

もっと見る