柚子ジャムを使って煮るだけ簡単さつまいも煮 レシピ・作り方
- 1時間以上
- 100円以下
ボクです。
甘いものが食べたくなったので、庭で収穫した花柚子のジャムでさつまいもを煮てみました。柚子の皮でほんのり黄色く色がついて、くちなしの実を入れなくてもきれいです。
材料（２人分）
- さつまいも １本
- 柚子ジャム 大さじ３
- 水 ２カップ
- 砂糖 大さじ３
作り方
- 1 さつまいもを洗って、1cm幅に輪切りにする。
- 2 さつまいもをボールに水を入れてアク抜き（３０分くらい）
- 3 お鍋に水、さつまいも、柚子ジャム、砂糖を入れて中火で煮る
- 4 しばらく煮るとアクが出てくるのできれいになるまでアクを取る。
- 5 アクが出なくなったら、弱火にしてコトコトじっくり煮る。
- 6 さつまいもに火が通ったら出来上がり。（私は弱火で1時間ほど煮るのが好きです）
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- カテゴリ
- さつまいも
- 料理名
- さつまいも柚子煮
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