アスパラガスとキノコのガーリックソテー レシピ・作り方

アスパラガスとキノコのガーリックソテー
  • 約15分
  • 300円前後
NOZAёMi
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美味しいガーリックソテーです

お父さんのお弁当にもおつまみにもおススメです

材料(2~4人分)

  • グリーンアスパラガス 6~8本
  • にんじん 中1/2本
  • しめじ 1/3房
  • グレープシードオイル 大匙1
  • 塩・ブラックペッパー 少々
  • ガーリックパウダー 小匙1程
  • 料理酒 大匙1/2

作り方

  1. 1 ニンジンは長さ4cmに切ります

    アスパラはまな板に置いてピューラーで堅い茎を軽くそぎ、長さ4cmに切ります
  2. 2 ニンジンを茹でます(パスタを茹でる時に一緒に入れました)

    フライパンに油を熱しアスパラの茎から弱火で炒めます

    火が通ってきたらすべて入れガーリックパウダーを振り炒めます
  3. 3 料理酒も加えて蓋をして少し蒸し焼きにします

    汁気が無くなったらしめじ・柔らかくなったニンジンを加え塩・コショウをして炒めます

    シメジがしんなりし過ぎる前に火を止めます

きっかけ

肉料理の添え物に作ってみました

おいしくなるコツ

ガーリックパウダーを使うと美味しいソテーになります ニンジンは、炒めて柔らかくするのでは無く、茹でて柔らかくした物を炒めると簡単に出来ますよ

  • レシピID:1100000944
  • 公開日:2011/04/15
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カテゴリ
お弁当のおかず(大人用)
関連キーワード
おかずの星2011 アスパラガス ガーリックソテー おつまみガーリック
料理名
アスパラガスのガーリックソテーと簡単グラッセ
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つくったよレポート(2件)

  • めぐゾー
    めぐゾー
    2019/08/26 20:23
    アスパラガスとキノコのガーリックソテー
    とっても美味しかったぁ~(*´ω`*)♪野菜が、いっぱいなのは嬉しいですっ♪ご馳走様でしたぁ~(*^▽^)/★*☆♪
  • Hiroshi Kaisaki
    Hiroshi Kaisaki
    2019/08/07 19:00
    アスパラガスとキノコのガーリックソテー
    ありがとうございます!
    美味しく出来ました!

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