【便秘解消にも】サツマイモとえのきのお味噌汁 レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
-
1
サツマイモは、よく洗って汚い皮の部分を剥き1.5cm幅の輪切りにします。
えのきは、2cm幅に切ります。
ネギは縦半分に切ってからみじん切りにします -
2
サツマイモのでんぷんを洗い落としてから鍋に入れます。
火が通り色変わって来るまで茹でます。 -
3
柔らかくなったら、本だし・味噌を入れて溶かし、えのき・ネギを入れます。
煮立たせたらおわんに盛って出来上がりです。
きっかけ
具が大きくごろゴロットしたお味噌汁が食べたくて作りました
おいしくなるコツ
サツマイモの皮をよく洗って、半分以上は皮が残るように使うことです。 ほくほくサツマイモと皮の食感がいいですよ♪
- レシピID:1100000755
- 公開日:2011/03/15
関連情報
- カテゴリ
- その他の味噌汁
- 料理名
- サツマイモとえのきのお味噌汁
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食べるお味噌汁!美味しいです♪