妊婦さんにも！鳥レバーの酢味噌炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鳥レバー ２００ｇ程
- 生姜 少々
- えのき 適量
- こんにゃく １枚
- 中華だし 適量
- 料理酒 大さじ３
- 酢味噌（酢、赤みそ、ごま） 大さじ４程
- オイスターソース 大さじ1/2
作り方
-
1
コンニャクの表面全体に軽く切り込みを入れて一口大にちぎる。
えのきは半分に切る。
生姜は細切りに切る。
レバーの下ごしらえをしておく。 -
2
熱したお鍋にしょうが・コンニャクを入れて炒める。
火が通ったらコンニャクを取り出す。
レバー（一口大）を入れ炒め火を通す焼けてきたら料理酒と中華だしを入れる。 -
3
汁気が無くなってきたらオイスターソースを入れて炒める。
酢味噌を入れ炒め煮する。
少ししたらコンニャクとえのきを加えて混ぜながら炒める。
蓋をして弱火で焦がさないように火を通す。 -
4
レバーに完全に火が通って、
汁気が無くなった頃が出来上がりです。
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- ホルモン・レバー
NOZAёMi
家族の美味しい♪と喜んで貰えるのが嬉しくてお料理が楽しいです
ステン多重層無水鍋を使用した“お野菜たっぷりでヘルシーなお料理”が中心です。
★フィラデルフィアクリームチーズ 優勝クリチ☆豆腐とミートソースのグラタン
★NHK今日の料理大正製薬 優勝大豆きのこコロッケ
★きのこホクト ヘルシーレシピ賞
★おかずの星 一次通過水餃子風長芋のサンラータン
★サッポロシルクエビス ２位ホワイトカレー 他
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就職氷河期世代９８７万人内定ゼロは本当に自己責任？2019/05/21 18:46
ありがとうございます。えのきなく、変わりがねぎですが、とても美味しくいただきました。
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