簡単しみしみ濃厚とろける鶏大根♪ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 大根（２cm半月切り） 600ｇくらい
- 鶏もも肉 1枚
- 赤唐辛子（輪切り） 1/2本
- ＊①砂糖 大さじ1
- ＊②酒 大さじ2
- ＊③みりん 大さじ2
- ＊④しょうゆ 大さじ2
- ＊⑤だし 水（2カップ）＋顆粒だし（小さじ1/2）
- サラダ油 大さじ1
作り方
-
1
大きめの鍋にサラダ油を熱し、鶏を強中火で表面を焼く。
赤唐辛子と大根を加え、大根のまわりにつやが出てくるまで、じっくり炒める。 -
2
調味料を順に入れて、そのつどよくなじませるように炒めたら、だしを加える。
沸いたらアクを取り、中火にし落し蓋をして４０分ほど煮る。 - 3 落し蓋を外して、のこった煮汁を飛ばすように、強火で5分ほど煮て、照りよく仕上げる。
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- 料理名
- 鶏と大根の煮物
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Canon*2013/12/31 16:15
頂き物の大根で今年も作りました～♪これ本当に美味しくて勝手に自慢料理です☆ -
B-chico2013/04/17 20:07
濃い味で、ピリ辛。おいしかったです！ 大根のサイズ、いいですね♪ -
Canon*2012/12/07 18:25
好評なので何度もリピしてます♪ -
fujicalling2012/08/18 09:35
中まで味がしみしみ！たっぷり大根もぺろっといけました。
レシピへのコメント
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濃厚でとろける大根が絶品♪