自宅で簡単、しゃもじでマヨネーズ。 レシピ・作り方
材料（少し人分）
- 卵黄 １個分
- 酢 小さじ半分～１
- サラダ油 小さじ半分～１
- しお、こしょう、マスタードまたはからし 各少々
作り方
- 1 ボウルに卵黄を入れ、酢を小さじ半分くらい入れてよく混ぜる、
-
2
サラダ油を小さじ半分くらい入れてよく混ぜる。
よく混ぜるともったりしてくる。 -
3
あとは酢とサラダ油でもったり感を調節する。酢をいれるとやわらかく、油は硬くなる。(あとで塩を入れるとまた少し硬くなるので、注意)
-
4
好みのもったり感になったら、塩、コショウ、マスタードまたはからしを入れ味を調える。
出来上がり。 -
5
卵白処理に写真のエビのレシピです。
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1100000042/
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- カテゴリ
- その他調味料
- 料理名
- マヨネーズ。
70530
簡単。おいしい。がモットーです。
作りたいと言うよりはおいしいものを食べたい方なので本当に簡単なものしか作ってません。おいしいが簡単ってすばらしい、いっぱい作っていっぱい幸せになりましょう。
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エビのおかずもレシピあり。