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ハロウィンを和風で!かぼちゃ団子((^)) レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料約10個人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ハロウィンを和風で!かぼちゃ団子((^))
  • 300円前後

ありがとう!印刷件数10件突破!!写真は黒蜜の上に乗せてますが、みたらし、黒ゴマなどソースはお好みで。

作り方

  • 1

    ゆでたかぼちゃ(チンでもOK)の大匙1を取り分けておく、残りと白玉粉をボウルに入れて混ぜる。

  • 2

    お豆腐を少しずつ加え、耳たぶくらいの硬さになったらまとめる。

  • 3

    10等分して丸いお団子にまとめる。

  • 4

    お団子を白玉のように上からくぼませた後、箸でかぼちゃの線をつける。

  • 5

    たっぷりのお湯でぐつぐつ3分くらい浮いてくるまでゆでる。(普通の白玉同様浮いて1分待つくらいが丁度いい)

  • 6

    氷水のボウルにとり、ひやしたあと、たれをしいたさらに盛る。

  • 7

    最初に取り分けた大匙1のかぼちゃにココアを混ぜてへたをつくり、つける。

きっかけ

外国人のハロウィンパーティに和風スウィーツを持っていきたくて作りました。

おいしくなるコツ

あまりやわらかくすると成形しづらいので気をつけて。箸は押し付けるようにして型をつけるとよい。

レシピID: 1100000023

公開日:2010.10.21

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関連情報

料理名
かぼちゃ団子
料理用途
おもてなし お祝い 妊婦さん 離乳食

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