チキンタコス (ソースたっぷり系) レシピ・作り方
- 約30分
ReMeReのOkaさん
タコスは、簡単に作れるので忙しい時には気軽に作れる食事です。ここは日本だから、タコシェルやトルティーヤを準備するよりはライスで食べる方がベターな気がします。
材料（4人分）
- 鶏むね肉（皮を取り除く）鶏もも肉 可 700g
- オリーブオイル 大匙１と1/2
- トマトペースト 大匙２
- きび砂糖 小匙２
- チキンスープ（水+固形コンソメ2/3個） 250ml
- 〇 レモン汁（あればライム汁） 大匙３
- 〇 オリーブオイル 大匙１
- 〇 にんにく（みじん切り） 2片
- 〇 ガーリックパウダー 小匙２
- 〇 オニオンパウダー 小匙２
- 〇 ドライオレガノ 小匙２
- 〇 クミンパウダー 大匙１
- 〇 パプリカパウダー 大匙１
- 〇 カイエンペッパー（スキップ 可） 小匙1/2～1/4
- 〇 塩 小匙１
- 〇 黒胡椒 小匙1/2
作り方
-
1
ボウルに、〇 のついたタコシーズニングの材料をボウルに入れ、大匙２のチキンスープを加えペースト状にする。鶏肉を加えて混ぜ合わせる。
-
2
大きめのフライパンにオリーブオイルをひき、中火にする。軽く焦げ目がつくまで両面を約3分ずつ焼く。（マリネ液はボウルに残しておく。）
-
3
鶏肉をお皿に移す。鶏肉をフォークで細切りにするか、ナイフを使ってもいい。（中が生でも大丈夫です）
-
4
鍋を戻し中火にし、残りのチキンスープ、トマトペースト、砂糖、ボウルに残っているマリネ液を加えかき混ぜる。
-
5
鍋の底をこすり溶かすように混ぜ煮立たせる。鶏肉をソースに戻し、シロップのようになるまで混ぜ合わせ2～3分煮詰める。
-
6
タコシェルやトルティーヤを準備するよりかは、ライスで頂く方が食事としては、馴染む気がします。
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関連情報
- 料理名
- チキンタコス
ReMeReのOkaさん
ReMeReのOkaが作る料理です。家族4人/研究タイプ/家庭菜園/倹約好きの面倒くさがり屋/ フリーレン好き
・多く作って冷蔵・冷凍保存する。・タレやソース，ドレッシングは一から作る。・リサイクルよりリユーズが好き。検索したらReMeReブログ見つかるかも？
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