缶詰カットマンゴーの糖質オフミルクゼリー レシピ・作り方
- 1時間以上
- 500円前後
低糖質もーこ
エリスリトールを使用したので糖質37%オフのマンゴーミルクゼリー。滑らかでとろける舌触りです。ミルクゼリーは苦手でしたが、このミルクゼリーは好きです。
材料（6人分）
- 缶詰のカットマンゴー 1缶（固形量139g）
- 牛乳① 200g
- エリスリトール 30g
- 粉ゼラチン 5g
- 牛乳② 220g
作り方
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1
鍋に牛乳①と甘味料を入れ混ぜながら沸騰直前まで加熱。火を止めゼラチンを入れ溶かす。（レンジの場合80度設定で）
ゼラチンが完全に溶けたら牛乳②を入れ混ぜる。
-
2
容器に汁気を切ったマンゴーを並べる。粗熱の取れた⑴を注ぎ入れ、蓋かラップをして冷蔵庫に入れ半日冷やす。
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3
使用したマンゴーの缶詰です。
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4
容器は
14cmの正方形、高さ6cmを使用しました。
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5
【栄養成分】
1/6だと糖質8.3g
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低糖質もーこ
2018年脂質栄養学会でglut1欠損症の治療としてのケトン食について発表しました。
公民館などで教室を開催しています。
NHKの全国ニュースで特集していただきました。
レシピには栄養成分か糖質量を記載しています。
参考になれば嬉しいです。レシピの転載はご遠慮願います。
utisoT (ᵔᴥᵔ)ウチソト〜食の楽しみを共有したい〜
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