鮭の和風マリネ レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 鮭は一口大にカットして、塩と酒を振り、10分放置。
- 2 鮭に小麦粉をまぶし、180℃の油で色よく揚げる。
-
3
別の小鍋に★を入れて一煮立ちさせて、冷ます。
冷めたら酢と小口切りにした赤唐辛子を加える。 - 4 揚げたての鮭を3にどんどん入れて、しばらく漬け込み、味をなじませる。
- 5 器に鮭を汁ごと盛り付け、上に大根おろし・ネギを乗せて、完成♪
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