生おからとオートミールのピザ生地風 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 水 120g
- 生おから 60g
- オートミール 100g
- 強力粉 50g
- 塩 2.5g
- 赤サフイースト 3g
作り方
-
1
オートミールをミキサーでパウダー状にする。
- 2 生おからと水をミキサーで攪拌し、ホームベーカリーに入れ、他の材料も入れ30分こねる。
-
3
4分割し丸め、天板に伸ばし、ピザ生地の形にして霧を吹き発酵。
オーブン発酵機能40度1時間。 -
4
180度に予熱したオーブン15分中段で焼く。
-
5
【栄養成分】4枚分
糖質95.9g
1枚 糖質24g
- 6 オリーブオイルや、カレーに合いました。
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2018年脂質栄養学会でglut1欠損症の治療としてのケトン食について発表しました。
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参考になれば嬉しいです。レシピの転載はご遠慮願います。
utisoT (ᵔᴥᵔ)ウチソト〜食の楽しみを共有したい〜
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