ドーセットアップルケーキ イギリスの伝統的なケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 リンゴは2㎝のピースサイズに切っていきます。丸いリンゴを16等分にして、5㎜ほどの薄さで切ります。

   

2. 2 大きめのボウルに小麦粉・ベーキングパウダー・シナモン・塩を入れて泡立て器で混ぜる。

   

3. 3 別の大きめボウルに柔らかくしたバターと砂糖を入れて滑らかでクリーム状にし、色が薄くなるまで混ぜる。
   電動を使って④の工程まで混ぜると楽ですが、通常の泡立て器でも出来ます。

   

4. 4 ③のボウルに卵と牛乳を加えさらによく混ぜ合わせる。

   

5. 5 ②の粉類のボウルに④の液体の材料を加えてスパチュラ（ヘラ）で混ぜていきます。

   

6. 6 粉っぽいところが無くなるまで切るように混ぜてください。

   

7. 7 型に⑥の生地の2/3を入れて表面を平らにします。

   

8. 8 ①のリンゴの半分の量を均等に並べていきます。

   

9. 9 リンゴを並べたら残りの生地を入れて表面を平らにします。

   

10. 10 残りのリンゴを均等に並べて、粗糖を振りかけます。

    

11. 11 170℃の予熱完了後に約60分焼きます。
    直径15cmだと約45分焼きます。

    

12. 12 串をさしてきれいに焼けていたら出来上がりです。
    お好みで粉砂糖をかけるとさらに見た目が良くなります！

    

13. 13 パウンド型でも楽しめます！海外並みの量なので数日間楽しめます^ ^ テーブルに置いて好きな時カットして食べてます。子供のおやつにも！
    粉の量半分を全粒粉に変えると素朴感が増します。