ホームベーカリーにお任せフランスパン生地の食パン レシピ・作り方

作り方

1. 1 NationalかPanasonicのホームベーカリー（以下HBと略します）を使用しています。コースは食パン4時間コース。
2. 2 HBに羽根を取り付け、水→強力粉と薄力粉→塩を入れ蓋を閉じイースト入れにドライイーストをセットする。
3. 3 4時間コースの場合2時間30分頃に羽根を取るので、スマホのタイマーなどで2時間30分後にアラームをセットする。
   ※我が家のNationalタイプの場合はスタートから2時間25分。
4. 4 HBの食パン4時間コースでスイッチオン。
   アラームも開始する。
5. 5 スタートしてから5分ぐらいしたら、釜にこびりついた粉をヘラで剥がし生地混ざるようにする。
6. 6 2時間30分後にアラームが鳴ったらHBの蓋を開け、水で濡らした手で生地を取り出し羽根を取り、生地を優しくまとめHBに戻し蓋をする。
   ※この時に取消しスイッチを触らない。

   

7. 7 焼成が始まる10分前の状態です。

   

8. 8 焼き上がりのブザーが鳴ったら手にミトンをしてすぐにパンを取り出し横向きにして網にのせる。粗熱が取れたら袋に入れるか、カットしラップで包み冷凍して保存して下さい。

   

9. 9 栄養成分です。
   1斤糖質199.6g