塩麹で簡単♪うま出汁ふろふき大根 レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
-
1
大根は3㎝ほどの輪切りにし、皮を5mmほど厚くむき、半分に切る。
※厚めに皮をむくことで、えぐみなく、美味しくなる -
2
鍋に大根、出汁、塩麹、醤油を入れ、弱火〜弱中火でコトコト煮る。
※煮汁の量は大根が7分目つかる程度に
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