ペットボトル（550ml）1本分の低糖質めんつゆ レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
低糖質もーこ
夏はそうめんなどでめんつゆを使う機会が多いので、ペットボトル1本に入るみりんを使うつゆと、液体ラカントを使うつゆの配合の覚え書きです。
材料（550g人分）
- 【低糖質めんつゆ】糖質11.2g
- 醤油 90g
- 液体ラカント 30g
- 酒 50g
- 水 375g
- 顆粒和風だし 5g
- 【簡単めんつゆ】糖質43.3g
- 醤油 90g
- みりん 80g
- 水 375g
- 顆粒和風だし 5g
作り方
-
1
すべて鍋に入れて中火にかけてひと煮立ちさせて冷ます。
冷めたらペットボトルに入れ冷蔵庫へ。 -
2
【低糖質めんつゆの栄養成分】
550mlあたり
糖質11.2g
大さじ1（15g）あたり
糖質0.3g
-
3
【簡単めんつゆの栄養成分】
550mlあたり
糖質43.3g
大さじ1（15g）あたり
糖質1.2g
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低糖質もーこ
2018年脂質栄養学会でglut1欠損症の治療としてのケトン食について発表しました。
公民館などで教室を開催しています。
NHKの全国ニュースで特集していただきました。
レシピには栄養成分か糖質量を記載しています。
参考になれば嬉しいです。レシピの転載はご遠慮願います。
utisoT (ᵔᴥᵔ)ウチソト〜食の楽しみを共有したい〜
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