甘さ控えめ丸ごとニンニク角煮 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
豚バラ肉は4cmに切りテフロンのフライパンで表面に焼き色をつけ、圧力鍋に入れる。豚がかぶるぐらいの水を入れネギと皮ごとスライスした生姜も入れる。
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2
圧力鍋に蓋をして強火。圧がかかったら弱火にし10分加圧。
調味液を作っておく、
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3
圧が抜けたら茹で汁とネギ・生姜を除き、調味液を入れ蓋をして圧力がかかったら弱火にして6分加圧。圧が抜けたら完成。
お好みで半熟卵を漬ける。
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4
【栄養成分】卵含まない
調味液を飲むわけでは無いので糖質や塩分はあてになりません。
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2018年脂質栄養学会でglut1欠損症の治療としてのケトン食について発表しました。
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参考になれば嬉しいです。レシピの転載はご遠慮願います。
utisoT (ᵔᴥᵔ)ウチソト〜食の楽しみを共有したい〜
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圧力鍋使用。ニンニクをどっさり使った角煮です。砂糖不使用で甘さは控えめです。角煮丼にしても美味しいですよ。