味付けは麺つゆのみ！豚肉と卵と豆腐の煮込み レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
茄子を好きなサイズに切り水に浸しておきます。
油揚げは細かめに切って油抜きしておく
豆腐は水切りしておく
卵は２個溶いておく -
2
フライパンに油をひき茄子と豚肉を炒めます。
茄子がくたっとして豚肉に火が通ったら豆腐を一口大にくずしながらいれます。 - 3 麺つゆと水をいれて煮たってきたら蓋をして弱火で五分程煮込みます。
-
4
煮込み終わったら油揚げを入れて溶き卵を回し入れ半熟くらいになったら火を止めて、仕上げに白胡麻をまぶして完成です
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